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牛蛙的营养价值有哪些?牛蛙的食用方法有什么?[图]

发布时间:2019-10-16 21:08:19

牛蛙的肉质比较嫩,是很受欢迎的一种食肉型蛙类动物,牛蛙的营养价值很高,可以滋补身体,你喜欢吃牛蛙吗?你知道牛蛙的营养价值有哪些?牛蛙的食用方法有什么?今天,就给大家讲一讲牛蛙有哪些营养价值和食用方法,接下来让我们一起来看看吧。

1、牛蛙的营养价值

牛蛙营养丰富,味道鲜美。深受消费者的欢迎。牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱,下面我们来为大家介绍牛蛙的营养价值及食用方法。

1、每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

2、牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的患者宜吃蛙肉,体质弱或是生病的人可以用来补身,营养价值极高。

3、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

4、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者宜吃蛙肉。另外,医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮和疥疮,浮肿等。

2、牛蛙的食用方法

牛蛙炒食:牛蛙可以与莴苣一起炒食,味道鲜美可口。

油炸牛蛙:牛蛙腿经过油炸之后,香脆可口,是一道很好的美味。

泡椒牛蛙:牛蛙也可以与泡椒等做成泡椒牛蛙,酸辣鲜美。

牛蛙的营养价值非常高,对人们来说,吃牛蛙可以很好的帮助滋补身体,有胃酸过多的人是非常适合吃牛蛙的,一些体质虚弱的人和生病的人也是非常适合用牛蛙来补身的,牛蛙中的精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。

3、干锅牛蛙

材料

牛蛙2只,蒜半头,洋葱一头,新鲜红尖椒两只,姜五大片,料酒4汤匙,糖两汤匙,老干妈香辣豆豉两大勺,香菜一小把,生抽两汤勺,盐,香油适量,橄榄油5汤勺

做法

1.牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。

2.准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺橄榄油,这么做是以免糊锅。

3.炒锅里油热后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

4.倒入牛蛙快炒1分钟,再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟,按口味加盐,关火。

5.将牛蛙等移入干锅,撒上香菜、香油即可上桌。

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