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猪腿骨冬瓜红枣枸杞汤的做法

发布时间:2019-05-25 16:16:45

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准备食材,葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适当。

将猪腿骨斩成几个大块,洗净,加清水泡去血水。

锅内加清水烧开,倒入猪腿骨,再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后,捞出用温开水洗净。

电压力锅内放入猪腿骨、葱段、姜片、红枣、枸杞,加入适当清水,在调入少量料酒。盖好电压力锅盖,连接电源,先保压40分钟。

冬瓜去皮切厚片,小葱洗净切小段、香菜洗净切小段。

待自然排气解压后,打开电高压锅盖子,用厨房吸油纸吸去表面油脂,放入冬瓜。

调入适当盐,再将高压锅盖,盖好,再保压10分钟。

待自然排气解压后,打开盖子,撒入葱花、香菜。便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.煲汤时加入少量料酒,可去除肉的腥味。

2.待第1次保压好后,用厨房吸油纸,吸去汤表面的油脂,喝的时候更清新,不油腻。

3.汤如果1次喝不完,可以取出点做高汤。晾凉以后,冷冻,就成猪骨高汤了。可以往后煲汤用、炖菜用、或做汤面都可以。

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